Distribución y metabolismo del yodo en animales.
1.1 Distribución de yodo en animales.
El contenido medio de yodo en los animales es de 50-200ug/kg, pero este valor varía mucho, dependiendo principalmente del contenido de yodo en la dieta. En condiciones normales de alimentación, la distribución del yodo en el cuerpo del animal es: 70%-80% de la glándula tiroides, 3%-4% del músculo, 3% del queso óseo y 5%. -10% de otros órganos y tejidos. El yodo en la sangre existe en forma de tiroxina, que está unida principalmente a las proteínas plasmáticas y una pequeña cantidad está libre en el plasma.
1.2 Metabolismo del yodo
El yodo ingresa al cuerpo del animal junto con el alimento y el agua potable. La mayor parte del yodo en el alimento son compuestos de yodo inorgánicos, que pueden absorberse directamente en varias partes del tracto digestivo, y la tasa de digestión y absorción es particularmente alta. Las formas orgánicas de yodo también se absorben especialmente bien, pero a un ritmo más lento. El principal sitio de absorción en animales monogástricos es el intestino delgado, seguido del estómago; El principal sitio de absorción en los rumiantes es el rumen.
El yodo absorbido a través del tracto digestivo existe en forma de I-1 después de ingresar a la sangre, y aproximadamente el 60%-70% es absorbido por la glándula tiroides. En la glándula tiroides, primero se oxida a I2 y luego se combina con los residuos de tirosina en la tiroglobulina para formar tiroglobulina yodada, que se almacena en la glándula tiroides y puede hidrolizarse bajo la acción de enzimas proteolíticas en el lisosoma para liberar triglicéridos con hormona. actividad. La yodotironina (T3) y la tiroxina (T4) ingresan a otros tejidos y órganos del cuerpo a través de la circulación sanguínea para desempeñar un papel. El 80% de la tiroxina que ingresa a los tejidos y órganos es descompuesta por la desyodasa y el yodo liberado circula a la glándula tiroides para su reutilización. El metabolismo del yodo inorgánico en el cuerpo es más rápido, mientras que el del yodo orgánico es más lento.
El yodo se excreta principalmente con la orina a través de los riñones y una pequeña parte se excreta con la saliva, el jugo gástrico, la bilis y las heces a través del tracto gastrointestinal. El yodo fecal endógeno de los animales monogástricos y de los terneros lecheros se excreta principalmente con la bilis, mientras que el de los rumiantes adultos se excreta con la bilis en la saliva y parte del mismo se excreta en forma de derivados del ácido pirúvico que contienen yodo. Además, el yodo también puede excretarse a través de los pulmones y la piel, y en los animales de cría a través de productos animales.
2 Funciones fisiológicas nutricionales del yodo
2.1 Regular el metabolismo y mantener el equilibrio térmico corporal.
Una cantidad adecuada de tiroxina puede aumentar la actividad de la ARN polimerasa nuclear, aumentar la síntesis de todo el ARN y, por tanto, promover indirectamente la síntesis de proteínas; También se puede mejorar la actividad de otras enzimas implicadas en el metabolismo de sustancias.
La tiroxina puede actuar sobre el vínculo entre el metabolismo material y el metabolismo energético, es decir, el proceso de fosforilación oxidativa, y promover el proceso de oxidación biológica en el ciclo del trifosfato. Una dosis adecuada de tiroxina puede favorecer la oxidación biológica del azúcar y las grasas, coordinar la oxidación y la fosforilación y almacenar parte de la energía liberada en trifosfato de adenosina (ATP), mientras que el resto puede mantenerse en forma de calor o liberarse fuera del organismo. .
2.2 Afecta el crecimiento y desarrollo de los animales.
La tiroxina tiene un efecto regulador sobre el desarrollo del sistema nervioso central, el sistema esquelético, el sistema cardiovascular y el sistema digestivo, y puede promover la diferenciación y el crecimiento de los tejidos, promoviendo así el crecimiento y el desarrollo jóvenes, aumentando la tasa metabólica basal y el consumo de oxígeno. La deficiencia de yodo en animales jóvenes puede manifestarse como retraso en el crecimiento y desarrollo, disminución de la vitalidad, lo que resulta en "cretinismo".
2.3 Afecta el desempeño reproductivo de los animales
El yodo es un oligoelemento esencial para mantener un buen rendimiento reproductivo de los animales. La deficiencia de yodo puede provocar trastornos reproductivos en los animales, anormales o inhibidos, e incluso infertilidad. La deficiencia grave de yodo también puede afectar a la descendencia, provocando estancamiento del crecimiento e hipoplasia en la descendencia. La deficiencia de yodo en los animales machos puede provocar una disminución y una mala calidad. La deficiencia de yodo en las hembras puede provocar una disminución de la tasa de concepción, abortos espontáneos, fetos débiles y retención de placenta posparto. La deficiencia de yodo en las reproductoras puede provocar una disminución de la incubabilidad, un trastorno de la absorción del saco vitelino y un tiempo de incubación prolongado. Además, la deficiencia de yodo en los animales también puede provocar un menor contenido de yodo en sus productos.
2.4 Afectación al estado del pelaje de los animales.
La deficiencia de yodo afectará el crecimiento normal del pelaje de los animales, lo que provocará piel seca y sucia, crecimiento lento, pérdida de cabello o incluso pérdida de cabello en todo el cuerpo, piel engrosada, pérdida de brillo en el cabello y las plumas y fibrosis del pelaje en todo el cuerpo. .
3 Deficiencia de yodo e intoxicaciones en animales.
3.1 Deficiencia de yodo
Hay dos tipos de deficiencia de yodo en los animales, uno es la deficiencia primaria de yodo, que se debe principalmente a un contenido insuficiente de yodo en los piensos. Esta deficiencia es generalmente endémica. Por ejemplo, la deficiencia de yodo en el suelo y el agua potable locales puede provocar un contenido insuficiente de yodo en los piensos y productos agrícolas locales, y provocar fácilmente una deficiencia de yodo en los residentes y el ganado locales. Otro tipo de deficiencia de yodo es la deficiencia secundaria de yodo, principalmente porque el alimento contiene sustancias que antagonizan la absorción y utilización del yodo, como tiocianato, isotiocianato de glucosa, glucósido araquidonósido y glucósidos cianogénicos, etc. Las sustancias que producen bocio, como el tiometazol y la tiourea, que se encuentran en mayor cantidad en los piensos, también pueden provocar una deficiencia de yodo en los animales. Además, la concentración de iones de potasio en el alimento es demasiado alta, lo que puede promover la excreción de yodo y causar deficiencia de yodo en los animales.
3.2 Intoxicación por yodo
El consumo excesivo de yodo también puede provocar bocio por hiperiodina e intoxicación animal. Zhang Sufang y otros informaron que beber agua con 0.2% de KI previene la muerte aguda de los polluelos causada por micosis. Más de 10 horas después de beber, pérdida de alimentos, marchitez, ojos cerrados, encogimiento del cuello, siestas, marcha inestable, aumento de la mucosidad oral, heces blandas, disnea y arco angular paroxístico. En la autopsia se observaron edema pulmonar, congestión, aumento de moco traqueal, hemorragia duodenal, agrandamiento y congestión hepática y renal, derrame ileocecal y edema cerebral leve.
4 Prevención y tratamiento de enfermedades
La suplementación con yodo es la medida de control más fundamental y eficaz, pero la dosis debe controlarse estrictamente para evitar una intoxicación por sobredosis.
La sal yodada oral es un método común para el tratamiento de la deficiencia de yodo. Bovino adulto {{0}}mg/d, ovino adulto 20-50mg/d, cordero 5-10mg/d. Agregue 0.25 % de yoduro de potasio a la dieta de alimento para pollos, o agregue 0,023 % de yoduro de potasio a la solución salina común y déjelo beber libremente. Solución de yodo compuesto oral (5 % I, 10 % KI), 10-20 gotas/día para bovinos, 5-10 gotas/día para ovejas adultas, 1-3 gotas/día para corderos, 20 días como ciclo de tratamiento, cada 2-3 meses Repita el ciclo una vez más. Cuando el bocio está agrandado y sólido, se puede aplicar un ungüento de yodo; Después de supurar la glándula, la incisión quirúrgica se enjuaga con una solución de yodo diluida.
Para prevenir esta enfermedad se debe prestar atención al contenido de yodo en la dieta para cubrir las necesidades de los animales. Use ladrillos de sal que contengan yodo para permitir que los animales laman libremente, o agregue algas, algas y otras sustancias al alimento, o mezcle yodo con suplementos minerales, generalmente el yoduro de potasio o el yodato de potasio se mezclan con ácido esteárico y se mezclan con Ponlo en el alimento o ladrillos de sal para prevenir la volatilización del yodo, la concentración es 0.01% y tiene un buen efecto para prevenir la deficiencia de yodo.
