Vitamina C
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¿Qué es la vitamina C?
La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente que su cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en sus huesos. La vitamina C también es vital para el proceso de curación del cuerpo. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger las células de los efectos de los radicales libres, que son moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos o se expone al humo del tabaco y a los rayos del sol, los rayos X u otras fuentes. Los radicales libres pueden desempeñar un papel en la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades. La vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber y almacenar hierro. Dado que la vitamina C no se puede producir en el cuerpo, es necesario obtenerla de la dieta. La vitamina C se encuentra en los cítricos, las bayas, las patatas, los tomates, los pimientos, el repollo, las coles de Bruselas, el brócoli y las espinacas. La vitamina C también está disponible como suplemento oral, generalmente disponible en cápsulas y tabletas masticables.
Beneficios de la vitamina C




Puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas
La vitamina C es un antioxidante, lo que significa que es una de muchas sustancias naturales que pueden ayudar a tratar, retardar o prevenir algunos problemas de salud. Lo hace neutralizando los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y causar enfermedades. Cuando tienes muchos radicales libres en tu sistema, puedes causar una condición llamada estrés oxidativo. Las investigaciones han relacionado muchas enfermedades crónicas con el estrés oxidativo, incluidas las enfermedades cardíacas, la artritis reumatoide, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y las enfermedades renales.
Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca
Se cree que el estrés oxidativo desempeña un papel en el desarrollo de algunas enfermedades cardiovasculares ("cardio" significa corazón, "vascular" se refiere a los vasos sanguíneos). Una razón importante para esto es que el estrés oxidativo puede desencadenar aterosclerosis, que es el engrosamiento o endurecimiento. de las arterias debido a la acumulación de placa de colesterol, grasas y otras sustancias. Esto puede provocar una enfermedad de las arterias coronarias.
Puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres
Muchas investigaciones han investigado el papel de los antioxidantes, incluida la vitamina C, en el cuidado y la prevención del cáncer. Sin embargo, los resultados han arrojado resultados inconsistentes. La mayoría de los estudios han encontrado que los suplementos de vitamina C, solos o en combinación con otros suplementos, no pueden prevenir ni tratar el cáncer. Algunos estudios han demostrado que cuando se usan como cuidados de apoyo, las altas dosis intravenosas (IV) la vitamina C puede mejorar la calidad de vida y reducir los efectos secundarios de los tratamientos estándar contra el cáncer.
Puede prevenir ataques de gota
La gota es un tipo de artritis común y extremadamente dolorosa que afecta principalmente al dedo gordo del pie. Es causada por un exceso de ácido úrico (un producto de desecho) en la sangre, que provoca la formación de cristales en las articulaciones. Luego, los cristales provocan inflamación, lo que provoca ataques dolorosos. Varios estudios han demostrado que la vitamina C puede prevenir la gota al reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. Esto puede deberse, al menos en parte, a su actividad antioxidante. Los niveles de ácido úrico parecen ser más altos en personas con estrés oxidativo significativo.
La vitamina C y las enfermedades cardiovasculares
La suplementación con vitamina C se asoció con una reducción del riesgo cardiovascular, incluidos los ataques cardíacos. En un estudio que utilizó una medición precisa de la vitamina C biológicamente disponible, cada aumento en la concentración plasmática de vitamina C de 20 μmol/L se asoció con una reducción del 9 % en el riesgo de insuficiencia cardíaca.
La vitamina C y el accidente cerebrovascular
Existe cierta evidencia de que los niveles más altos de vitamina C están relacionados con una reducción de aproximadamente el 30 % en el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Esto ha sido confirmado por otros estudios, con la condición de que los efectos beneficiosos pueden deberse a los efectos beneficiosos para la salud de una dieta rica en frutas y verduras, que suele ser la principal fuente de vitamina C. De hecho, los niveles de vitamina C pueden Servir como un buen biomarcador de factores del estilo de vida que reducen el riesgo de eventos cerebrovasculares.
La vitamina C y la prevención del cáncer
Si bien las investigaciones no han mostrado evidencia convincente de un vínculo entre la vitamina C y la incidencia general del cáncer, el riesgo de cáncer de mama fue un 63% menor en mujeres con sobrepeso que consumían 110 mg/día de vitamina C en comparación con los controles. Esto aún está por confirmar. El riesgo de cáncer de estómago también puede reducirse con concentraciones más altas de vitamina C, tal vez reduciendo la producción cancerígena de N-nitrosoamina. Nuevamente, la vitamina C es capaz de inactivar la enzima ureasa, que es importante en la supervivencia de Helicobacter pylori y la colonización de la mucosa gástrica.
Vitamina C e inmunidad.
La vitamina C estimula varias funciones inmunes, como la motilidad celular y la fagocitosis, la resistencia al daño oxidativo y la liberación de interferón. Si esto conduce a una función inmune superior en su conjunto es un tema que aún está bajo estudio. Cuando se usa para prevenir el resfriado común, se ha descubierto que la vitamina C reduce la incidencia a la mitad cuando se administra a personas que sufren un gran esfuerzo físico, un efecto que fue no observado en circunstancias normales.
Vitamina C y otras condiciones médicas.
La incidencia de gota mostró una asociación inversa constante con la suplementación con vitamina C. El riesgo de cáncer de colon puede reducirse modestamente con vitamina C en la dieta y suplementos, así como también el riesgo de linfoma no Hodgkin. Otras enfermedades que están inversamente relacionadas con la dieta (no con suplementos) ) Los niveles de vitamina C incluyen la enfermedad de Alzheimer y las cataratas del cristalino relacionadas con los procesos de envejecimiento.
¿Para qué se utiliza la vitamina C?

Prevenir y tratar los resfriados.
Mucha gente usa vitamina C para prevenir y tratar el resfriado común. Si bien las investigaciones han sido inconsistentes, algunos estudios sugieren que puede reducir ligeramente la duración y la gravedad de los síntomas del resfriado. Sin embargo, para la población general, no parece prevenir la aparición de un resfriado.

Terapia integrativa
Se han estudiado dosis altas como tratamiento potencial en pacientes con cáncer. Según las investigaciones, administrarlo por vía intravenosa puede ayudar a frenar el crecimiento y la propagación de células cancerosas específicas. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente su eficacia.

Lidiando con el estres
Obtener suficiente vitamina C es esencial para minimizar los impactos físicos y mentales del estrés [4]. Ayuda a eliminar rápidamente la hormona del estrés, el cortisol, del cuerpo, lo que le ayuda a recuperarse de situaciones estresantes más rápidamente.

Ingrediente del producto para el cuidado de la piel
Muchos productos para el cuidado de la piel, como sueros, cremas y lociones, contienen vitamina C debido a sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y el daño solar. Además, promueve la producción de colágeno, lo que da como resultado una piel más suave y firme y una reducción de la aparición de signos de envejecimiento.
Tipos de vitamina C
Ácido L-ascórbico
El ácido L-ascórbico es el tipo de vitamina C más común que se utiliza en el cuidado de la piel. Es un tipo muy potente que neutraliza eficazmente los radicales libres, favoreciendo la producción de colágeno y la reparación de la piel. El ácido L-ascórbico se puede encontrar en sueros, cremas y lociones.
Ácido etilascórbico
El ácido etilascórbico es un tipo estable de vitamina C que es soluble en aceite y la piel lo absorbe fácilmente. Es eficaz para aclarar el tono de la piel y reducir la aparición de manchas oscuras y marcas de acné. Puedes probar el suero de vitamina C de Garnier que ilumina tu piel desde la primera aplicación y reduce las manchas oscuras y el acné sin esfuerzo.
Palmitato de ascorbilo
El palmitato de ascorbilo es un tipo de vitamina C soluble en grasa. Es menos potente que el ácido L-ascórbico pero ofrece una mejor estabilidad, lo que lo hace adecuado para productos como cremas y lociones. El palmitato de ascorbilo puede penetrar la barrera lipídica de la piel, brindando beneficios antioxidantes y apoyando la síntesis de colágeno.
Fosfato de ascorbilo y magnesio (MAP)
El fosfato de ascorbilo y magnesio es otra forma estable y soluble en agua de vitamina C. Es más suave para la piel que el ácido L-ascórbico y funciona bien para personas con piel sensible. MAP puede ayudar a reducir la hiperpigmentación y mejorar la elasticidad de la piel.
Glucósido de ascorbilo
El glucósido de ascorbilo es un tipo estable de vitamina C en el cuidado de la piel que se convierte en ácido L-ascórbico al entrar en contacto con la piel. Es menos irritante y puede ser adecuado para personas con piel sensible. Funciona bien para iluminar el tono de la piel y abordar los problemas de hiperpigmentación. Puede probar la mascarilla de suero con vitamina C que contiene glucósido de ascorbilo. La mascarilla en hoja reduce las manchas oscuras, ilumina el tono de la piel y la hidrata, dándole un brillo instantáneo en solo 15 minutos.
Fosfato de ascorbilo de sodio (SAP)
La SAP es un tipo de vitamina C estable y soluble en agua. Tiene propiedades antioxidantes y es eficaz para promover la síntesis de colágeno. Además, se ha descubierto que la SAP tiene efectos antiinflamatorios, lo que la hace adecuada para pieles propensas al acné.
Ascorbato de tetrahexildecilo
Este tipo de vitamina C soluble en aceite en el cuidado de la piel es estable y penetra fácilmente en la piel. Es conocido por su capacidad para iluminar la piel, reducir la apariencia de líneas finas y arrugas y proteger contra el daño inducido por los rayos UV.

En el caso concreto de la Vitamina C, interviene principalmente en un grupo de reacciones denominadas hidroxilación, que consiste en introducir un radical OH en un compuesto que sustituirá un átomo de hidrógeno, lo que oxida el compuesto original. Las coenzimas se encargan de intercambiar grupos químicos entre enzimas sin integrarse permanentemente en sus estructuras. Eso es lo que los distingue de los grupos protésicos, que son otro tipo de estructuras no proteicas que están íntimamente ligadas a enzimas, entre las que destacamos el par hierro-azufre o el grupo hemo de la hemoglobina.
La ciencia también cataloga a las vitaminas, incluida la vitamina C, como biocatalizadores alogénicos, denominación que proviene de dos características: una funcional, ya que su tarea es catalizar o conducir reacciones bioquímicas; el otro está relacionado con su origen, ya que debe ser aportado al organismo a través de fuentes alimenticias.
Esta última afirmación requiere una breve reflexión sobre su naturaleza, ya que hace unos 2,5 millones de años, los primeros homínidos bípedos, nuestros más remotos ancestros que seguían una alimentación basada en vegetales y vísceras animales con elevadas cantidades de esta vitamina, perdieron su capacidad de sintetizar esta vitamina. C, por lo que su consumo se volvió inevitable.
Beneficios de la vitamina C para la salud de su cuerpo
Una de las funciones más destacadas de la vitamina C es su contribución a la defensa inmunológica. Mejora diversas funciones de las células inmunitarias y promueve su capacidad para proteger contra infecciones. También ayuda a las barreras defensivas de la piel contra los patógenos, proporcionando una defensa de primera línea contra múltiples enfermedades.
Como poderoso antioxidante, la vitamina C contrarresta eficazmente los radicales libres dañinos en el cuerpo. Limitar el daño causado por los radicales libres desempeña un papel protector en afecciones como enfermedades cardíacas, artritis y cáncer. Sus propiedades antioxidantes también contribuyen a frenar el proceso de envejecimiento.
El cuerpo produce colágeno, una proteína que da estructura y elasticidad a la piel, el cabello, las uñas y los tejidos conectivos, con la ayuda de la vitamina C. Al promover la síntesis de colágeno, puede ayudar a mantener la salud de la piel y retardar la aparición de arrugas. . Esto lo convierte en un ingrediente popular en muchos productos para el cuidado de la piel.
Varios estudios han sugerido que la vitamina C podría ayudar a reducir la presión arterial en personas con y sin presión arterial alta. Lo logra relajando los vasos sanguíneos que transportan sangre desde el corazón. Incluir vitamina C en su dieta puede reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, ya que reduce el nivel de colesterol dañino (LDL) y aumenta el nivel de colesterol beneficioso (HDL).
Los beneficios para la salud de la vitamina C también se extienden a la salud ocular. Se concentra en los ojos y puede actuar como antioxidante para proteger contra daños. La ingesta regular se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
La cantidad diaria recomendada (CDR) varía según la edad, el sexo y la etapa de la vida. Para los hombres, la dosis diaria recomendada es de 90 mg/día y para las mujeres adultas, de 75 mg/día. Para las mujeres embarazadas y en período de lactancia, la dosis diaria recomendada es mayor. Los fumadores también necesitan 35 mg/día más de vitamina C que los no fumadores debido al aumento del estrés oxidativo.
Los suplementos de vitamina C están disponibles en varias formas, incluidas tabletas, cápsulas, masticables y polvos. La forma solo afecta significativamente la efectividad del suplemento si lo toma de manera constante y en las dosis recomendadas. Al elegir un suplemento, busque productos que hayan sido sometidos a pruebas de terceros para garantizar la calidad. Si está tomando algún medicamento o tiene un problema de salud existente, consulte a su proveedor de atención médica antes de comenzar un régimen de suplementos, ya que la vitamina C puede interactuar con ciertos medicamentos. Si bien los suplementos pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitamina C, no deben reemplazar una Dieta equilibrada rica en frutas y verduras. Los alimentos integrales proporcionan vitamina C y ofrecen una gran cantidad de otras vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Fuentes naturales: alimentos ricos en vitamina C
Frutas cítricas
Suelen ser los primeros que nos vienen a la mente cuando pensamos en la vitamina C. Las naranjas, los limones, las limas y los pomelos tienen un alto contenido de vitamina C.
Bayas
Las fresas, frambuesas, arándanos y arándanos no sólo son fuentes deliciosas sino también excelentes.
kiwi y papaya
Estas frutas tropicales aportan una fuerte dosis de vitamina C.
Pimientos
Sorprendentemente, los pimientos rojos y verdes contienen más vitamina C que muchos cítricos.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hojas verde oscuro como la col rizada, las espinacas y la col rizada están repletas de vitamina C.
Otras verduras
El brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor también son ricos en vitamina C.

Personas con antecedentes de trastornos renales o cálculos renales.
El exceso de vitamina C puede aumentar el riesgo de cálculos renales en estas personas.
Quienes se someten a exámenes médicos periódicos
Las dosis altas de vitamina C pueden interferir con pruebas de laboratorio específicas, como las pruebas de colesterol y azúcar en sangre.
Individuos con una condición genética llamada deficiencia de G6PD
Deben evitar altas dosis de vitamina C, ya que pueden provocar hemólisis (una afección en la que los glóbulos rojos se descomponen prematuramente).
Shaanxi Milo Biotech Co., Ltd es una empresa global, basada en la innovación técnica y basada en servicios de última generación, profesional en nutrición, salud y suplementos. Nuestra misión es beneficiar a nuestros clientes, abarcando desde nutrición humana, nutrición animal hasta extractos de plantas naturales. pigmentos naturales, vitaminas, aminoácidos, etc.

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